Dr.
Shengcheng Ren

Shengcheng Ren ist wissenschaftliche Mitarbeiterin an der TUM am ZIEL-Institut für Ernährung und Gesundheit. Sie hat sich auf das Darmmikrobiom und die Ernährung spezialisiert. Ziel ihrer Forschung ist es, die komplexen Wechselwirkungen zwischen Nahrung, Darmmikrobiom und Wirt mithilfe integrierter In-vitro-Ansätze und Ernährungsstudien am Menschen aufzuklären. Ihr besonderes Interesse gilt der Frage, wie die Wechselwirkungen die Physiologie und das allgemeine Wohlbefinden beeinflussen.

Promotion in Lebensmittelmikrobiologie u. Ernährungsimmunologie (2015–2019, Universität Groningen, Niederlande). Master-Doktorandenprogramm in Lebensmittelwissenschaften (2010–2015, Jiangnan-Universität, China). Bachelor of Science in Lebensmittelwissenschaft u. -technik (2006–2010, TU Qilu, China).