Stefanie Kubanek ist in Boston geboren und in Deutschland aufgewachsen. Nach einer Goldschmiedausbildung hat sie erst in Hamburg und dann am Londoner Royal College of Art Industriedesign studiert und mit einem Master abgeschlossen. Anschließend war sie unter anderem für 1:1 und Pier Studio (BMW Group) wie auch als Associate Partner bikontinental für Pentagram in London und New York tätig. Die Summe ihrer Erfahrungen hat sie mittlerweile in ihrem Studio KubanekDesign+ gebündelt.
Schon sehr früh hat sie begonnen, Industriedesign und Designmanagement zu unterrichten, unter anderem an der Parsons New School for Design sowie am Pratt Institute der Columbia University und der Freien Universität für Kunst und Design in Bozen. Derzeit ist sie Senior Lecturer an der Cornell University in New York.