Antje de Vries

Seit fast einem Jahrzehnt reist die selbsternannte Food-Nomadin Antje de Vries als Gastro-Beraterin, Trend- und Foodscout, Rezept- und Buchautorin (u.a. Der Feinschmecker) durch die Welt. Die Köchin und Ökotrophologin entwickelt gastronomische Konzepte mit einem Fokus auf Culinary Identity, Signature Cuisine Development und Plant Based Cuisine. Sie ist außerdem als Dozentin in verschiedenen Bereichen der Hospitality Branche tätig, gestaltet international kulinarische Events, schreibt Kochbücher und leistet als Teil der Vereine PfefferminzGreen e.V. und Cuisines sans Frontières einen Beitrag dazu, Menschen und Wissen durch Essen zu verbinden.